但净化只能在一定程度上降低致病菌的风险，因此即使是通过净化的贝类，也最好不要生食。

2、低温保藏

低温保藏是控制副溶血性弧菌繁殖的有效措施，海鲜及熟制品在食品流通的各个环节均应低温保藏。美国贝类卫生操作手册建议夏季采收的贝类产品应在20小时之内冷却至7.2摄氏度，贮运温度应低于10摄氏度。

3、加热灭菌

副溶血性弧菌不耐热，56摄氏度加热5分钟，或90摄氏度加热1分钟即可将其杀灭，因此应将鱼、虾、蟹、贝类等海产品煮透后再食用，凉拌食物洗净后应在食醋中浸泡10分钟或在100摄氏度沸水中漂烫数分钟再食用。

4、生熟分开

盛装生、熟食品的器具要分开，并注意消毒，以防止交叉污染。