有一些饮料加工方便，可以家庭自制，如绿豆汤、酸梅汤等，经济实惠量又足，但要注意可能存在的风险点。

原料污染，比如绿豆发霉变质等，食用这些原料加工的食品可能因霉菌毒素导致疾病。

交叉污染，加工过程如果饮料接触生鸡蛋等未经处理的食材，造成交叉污染，食用后可引起相应疾病。

储存不当，家庭自制饮料一般做的量会大，如果存放时间太久（一般冷藏不超过48小时），环境中的微生物可能会导致饮料变质。

科学饮用小窍门

针对各类防暑降温饮料，疾控君推荐大家适度饮用。动手能力强的小伙伴也可以尝试自己做饮料喝。除此以外还建议：

包括矿泉水在内，饮料的保质期一般在6-12个月左右，饮用前看一下有没有过期。饮料瓶并不是保险箱，不能完全隔绝微生物。家庭自制饮料即使密闭冷藏，也不要存放超过48小时，尽量随做随喝。

打开后的饮料一次喝不完，可以盖好放在冰箱冷藏室，一般存放不超过24小时。如果放在室温环境，不超过4个小时。