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碘是孕妇健康的守护神

2024-09-29
1.碘盐:每日5克碘盐可帮助孕妇摄入100微克碘
现行的《食用盐碘含量》(GB 26878-2011)标准规定,食用盐产品(加碘食盐)中碘含量的平均水平为20-30毫克/千克。加碘食盐由碘酸钾或碘化钾按一定比例与普通食盐混匀而成,但是由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素,烹调过程中会产生损失,按照平均烹调损失率20%计算,孕妇每日摄入5克的碘盐,可摄入碘100微克,低于每日碘需要量。
因此,除了食用碘盐以外,孕妇还应摄入其他富含碘的食品。
2.海产品:碘含量最丰富的食物来源
例如海带、紫菜、海鱼、贝类等。这些食物中的碘含量远高于陆地食物,因此,对于生活在沿海地区的孕妇来说,通过食用海产品来补充碘是非常方便的。
3.蛋类:蛋黄中的碘含量通常比蛋清高
鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品也是碘的一个重要来源。蛋黄中的碘含量通常比蛋清要高。因此,孕妇在饮食中可以适当增加蛋类的摄入,以帮助补充碘。
不过需要注意的是,补碘过多也有危害。我国多项流行病学调查结果显示,孕妇尿碘浓度超过250微克/升时,会出现亚临床甲状腺功能减退,因此,孕妇每日碘摄入量不应超过500微克。

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